Ons verhaal
Welkom bij Da Pino, een plek waar de passie voor eten, gastvrijheid en de smaken van Italië samenkomen.
Gelegen in het hart van Lichtaart, brengen wij de authentieke Italiaanse keuken tot leven in een warme, huiselijke sfeer. Deze reis begon met één man en zijn droom: Pino, een Italiaanse chef met een diepgewortelde liefde voor koken.
De roots van Pino: Van Puglia naar België
Pino werd geboren en getogen in de zonovergoten regio Puglia, gelegen in Zuid-Italië. Puglia staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, waar de ingrediënten verser dan vers zijn en de gerechten eenvoudig maar smaakvol. Deze zuidelijke regio van Italië heeft altijd een diepere band gehad met voedsel; het is meer dan alleen eten, het is een manier van leven. Deze liefde voor eten werd Pino met de paplepel ingegoten. Al op jonge leeftijd stond hij naast zijn moeder in de keuken, de geuren van verse tomaten, basilicum en vers gebakken brood hingen altijd in de lucht.
Na het voltooien van zijn opleiding aan de internationale koksschool in Italië, besloot Pino zijn horizon te verbreden. In 1992 vertrok hij naar België, aangetrokken door de rijke cultuur en de culinaire mogelijkheden. Wat hij ontdekte, was een land dat net zo gepassioneerd is over eten als Italië. De bourgondische levensstijl van de Belgen resoneerde direct met hem, en het duurde niet lang voordat hij zich thuis voelde.
De perfecte match: Pino en Eva
Tijdens zijn tijd in België ontmoette Pino zijn levenspartner, Eva, afkomstig uit Wroclaw in Neder-Silezië. Hun gedeelde passie voor eten en gastvrijheid bracht hen samen, en zo werd niet alleen hun persoonlijke maar ook hun professionele leven verbonden. Eva bracht een nieuwe dimensie aan het restaurant, met haar oog voor detail en haar liefde voor gastvrijheid. Samen vormen ze het hart van Da Pino, waarbij ze hun verschillende culturele achtergronden samenbrengen tot een unieke ervaring voor hun gasten.
De filosofie van Da Pino: Passie voor eten
Bij Da Pino geloven we dat eten meer is dan alleen voeding; het is een ervaring die je deelt met geliefden, een manier om herinneringen te creëren. Dit is de filosofie die in elk gerecht wordt verwerkt. Pino gebruikt alleen de beste, verse ingrediënten, waarvan vele rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd. Of het nu gaat om een eenvoudige pasta al pomodoro of een rijkelijk bereide ossobuco, elk gerecht wordt met zorg en liefde bereid.
Pino’s benadering van koken is eenvoudig: laat de ingrediënten voor zichzelf spreken. De Italiaanse keuken draait om versheid, eenvoud en respect voor de natuur. Bij Da Pino houden we ons aan deze principes en serveren we gerechten die puur, eerlijk en vol van smaak zijn.
Authentieke Italiaanse gerechten in het hart van Lichtaart
Of je nu komt voor een snelle lunch, een romantisch diner of een feestelijke gelegenheid, Da Pino biedt een gevarieerd menu dat tegemoetkomt aan alle smaken en voorkeuren. Onze menukaart is een weerspiegeling van de rijke culinaire tradities van Italië, met gerechten uit verschillende regio’s, van het noorden tot het zuiden.
Proef onze heerlijke antipasti, zoals bruschetta met verse tomaten en basilicum, of geniet van een perfect bereide pizza uit onze houtgestookte oven. Voor de fijnproevers bieden we huisgemaakte pasta’s, risotto’s en malse vleesgerechten zoals ossehaas of kip cacciatore. En laten we onze visgerechten niet vergeten, zoals een vers bereide branzino al forno, recht uit de Middellandse Zee.
Ook vegetariërs en veganisten vinden volop keus op ons menu, want bij Da Pino geloven we dat iedereen van de Italiaanse keuken moet kunnen genieten, ongeacht dieetvoorkeuren.
Eten is een beleving, geen haastklus
In Italië draait eten niet alleen om het stillen van de honger, maar om het samenzijn en het genieten van het moment. Bij Da Pino nemen we deze traditie ter harte. Bij ons is er geen haast: We willen dat onze gasten ontspannen, genieten van het eten en de tijd nemen om te genieten van elkaars gezelschap. Onze warme en gastvrije sfeer nodigt uit om de tijd te nemen, net zoals ze dat in Italië doen.
Da Pino: een omweg waard
Da Pino ligt op een steenworp afstand van het bekende Bobbejaanland. Dus als u een dagje uit bent met het gezin of vrienden, waarom niet de dag afsluiten met een heerlijk diner bij ons? Ons restaurant is makkelijk bereikbaar en biedt de perfecte afsluiting van een dag vol plezier. We ontvangen regelmatig gasten die ons na hun bezoek aan Bobbejaanland weten te vinden voor een heerlijke pizza of pasta. Maar ook als u niet in de buurt woont, is Da Pino de omweg meer dan waard.
Afhalen: Italië bij u thuis
Heeft u een keer geen tijd om bij ons te komen eten, maar wilt u toch genieten van onze Italiaanse keuken? Bij Da Pino bieden we ook afhaalgerechten aan. Onze gerechten worden met dezelfde zorg en passie bereid als in het restaurant en komen in handige, stijlvolle verpakkingen. Ideaal voor een avondje thuis met vrienden of familie, of als u gewoon zin hebt in een snelle, maar heerlijke Italiaanse maaltijd.
Daarnaast bieden we ook cateringdiensten aan voor speciale gelegenheden. Of het nu gaat om een verjaardag, een bedrijfsfeest of een andere speciale gelegenheid, Da Pino kan uw evenement voorzien van heerlijke Italiaanse gerechten, afgestemd op uw wensen. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Kwaliteit en service staan voorop
Bij Da Pino staat de klant altijd centraal. Pino en Eva streven ernaar om elke gast een onvergetelijke ervaring te bieden, zowel in het restaurant als via onze afhaalservice of catering. Wanneer er iets niet helemaal naar wens is, zijn wij er altijd om bij te sturen. Kwaliteit en service staan bij ons voorop en we doen er alles aan om ervoor te zorgen dat u tevreden bent met uw bezoek.
Onze toekomstvisie
Bij Da Pino blijven we groeien en evolueren. We blijven trouw aan onze Italiaanse roots, maar staan altijd open voor nieuwe ideeën en ontwikkelingen. Onze menukaart wordt regelmatig aangepast om te profiteren van seizoensgebonden ingrediënten en nieuwe culinaire trends, terwijl we tegelijkertijd onze klassieke Italiaanse gerechten blijven perfectioneren. Ons doel is simpel: een plek creëren waar gasten keer op keer terugkomen om te genieten van een unieke Italiaanse ervaring.